CANTOS E CONTOS: Turismo em Minas Gerais
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Dia 1 – 10/11/2025 – Gastronomia
MANHÃ
8:30 às 9:30 – Café de Boas Vindas + Credenciamento
9:30 às 10:00 – Abertura da Semana do Turismo
Direção do IGC, Departamento de Geografia e Coordenação do curso de Turismo.
10:00 às 12:00 – Sabores, Territórios e Criatividade: a Gastronomia como Patrimônio Cultural e Experiência Turística em Minas Gerais
O debate contará com a presença de Pablo Henrique Moreira, doutorando em Estudos do Lazer pela UFMG e mestre em Turismo pela Universidade Federal Fluminense (UFF), pesquisador das relações entre gastronomia, lazer e turismo, com ênfase na construção de experiências e no potencial da culinária como expressão de identidade cultural.
Também participa Paula Carvalho, Coordenadora do Núcleo de Turismo Criativo da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (SECULT-MG), profissional com formação em Administração, Auditoria, Gestão Pública e Turismo. Atuante em projetos que integram gastronomia, cultura e turismo criativo, Paula é entusiasta do turismo de experiência e defensora da valorização dos produtos e produtores locais como pilares da economia criativa mineira.
TARDE
14:00 às 14:10 – Conheça o projeto de extensão AUÊ! – Grupo de Estudos em Agricultura Urbana
14:10 às 15:00 – OFICINA – Descubra o Ingrediente Secreto!
A atividade, que contará com premiação, será conduzida por Bianca Ingrid de Oliveira, tecnóloga em Gastronomia pelo Centro Universitário UNA e graduanda em Turismo pela UFMG.
15:00 às 15:20 – Pausa p/ Café
Breve intervalo onde iremos tomar um cafézin juntos, este é seu momento de fortalecer seu networking 😉!
15:20 às 16:30 – Roda de conversa: ENATUR 2025
Vamos conversar sobre o ENATUR 2025, em São Luís do Maranhão, envolvendo estudantes, professores e participantes da Semana do Turismo, para discutir a importância do evento.
16:30 às 17:30 – Atração Cultural – Workshop de forró
Professor Michel – Organizador do evento de extensão “Picaderró”.
Dia 2 – 11/11/2025 – Afroturismo
MANHÃ
8:30 às 9:30 – Credenciamento
9:00 às 11:00 – Vitrine de Profissionais
Milena Santos – Analista (SECULT)
Vinicius Lima – Diretor de Marketing (Onfly)
Laura Bachi – Doutora em Análise e Modelagem de Sistemas Ambientais (UFMG)
Os participantes vão compartilhar suas experiências e trajetórias na área de Turismo.
11:00 às 11:20 – Pausa p/ Café
Breve intervalo onde iremos tomar um cafézin juntos, este é seu momento de fortalecer seu networking 😉!
11:20 às 12:00 – Fórum ABRATUR 2027
Nossas professoras Diomira Faria (sub-coordenadora do curso) e Danielle Fernandes falarão sobre os detalhes do fórum e também sobre a importância deste tipo de evento para pesquisadores, alunos, professores e demais membros da comunidade.
TARDE
14:00 às 16:00 – Roda de Conversa sobre Afroturismo
Matheus Enrico – MAFWEEK em Movimento do Afroturismo
Isaac Dias – Afroturismo e Quilombos: Memórias, Ancestralidade e Resistência
Allana Souza – Afroturismo: Do conceito ao Roteiro
16:00 às 16:20 – Pausa p/ Café
Breve intervalo onde iremos tomar um cafézin juntos, este é seu momento de fortalecer seu networking 😉!
16:20 às 17:20 – Trança e Fala
Thamara Monteiro (QS BECA BEAUTY)
Será um espaço de troca e diálogo sobre cabelo, ancestralidade e identidade. Onde a palestrante compartilhará suas experiências, vivências e reflexões sobre o trabalho com o cabelo afro como forma de expressão cultural, resistência e pertencimento.
Dia 3 – 12/11/2025 – Astroturismo
(Neste dia o evento ocorrerá no Espaço do Conhecimento UFMG, localizado na Praça da Liberdade)
MANHÃ
8:30 às 9:00 – Credenciamento
9:00 às 10:30 – Olhar o Céu, Viajar pelo Conhecimento: Astroturismo e Educação Científica
Guilherme da Silva Lima – UFMG – Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Física.
O Prof. Guilherme da Silva Lima é coordenador do programa de extensão “Astrofísica – Divulgação Científica pelo Grupo de Astronomia da UFMG”, que atua desde 1988 na popularização da astronomia e das ciências exatas. O programa realiza atividades de observação celeste, planetário itinerante e eventos de divulgação científica como o “Quarta Crescente”, desenvolvido em parceria com a Estação Ecológica da UFMG.
Sua participação na Semana do Turismo abordará o Astroturismo, relacionando ciência, cultura e turismo sustentável, explorando a observação do céu como prática educativa, experiência estética e potencial de valorização dos territórios e das comunidades que preservam o ambiente noturno.”
10:30 às 11:30 – Observação Solar
A Geovanna Natália, funcionária do Espaço do Conhecimento, irá nos guiar nessa jornada!
Serão 4 grupos com 15 pessoas cada.
TARDE
14:00 às 15:00 – Onde a Liberdade encontra Afroturismo, Gastronomia e Astroturismo
Thiago Bicalho é Turismólogo pela UFMG (dentre várias outras formações em seu extenso currículo) e acredita na inovação e tecnologia para transformar a educação e impulsionar o impacto social. Atua como Consultor em Tecnologias Sociais e Digitais e Líder de Transformação Educacional e Digital.
15:00 às 16:00 – Café c/ Prosa
Ana Gabriela – Chefe no Restaurante TrintaEUm
16:00 às 17:00 – Encerramento
Momento de confraternização para os participantes, celebrando o aprendizado e a troca de experiências durante o evento.